Resistente dextrine

 

Resistente dextrine is een caloriearme glucaan afkomstig van de zetmeelverwerking. Het wordt door middel van industriële technologie gewonnen en geraffineerd uit de onverteerbare componenten van gebakken dextrine en behoort tot de categorie van wateroplosbare voedingsvezels met een laag molecuulgewicht. Als caloriearme, oplosbare voedingsgrondstof biedt het brede ontwikkelingsperspectieven in de voedingsindustrie.

 

Als een soort oplosbare voedingsvezel met weinig calorieën heeft resistente dextrine uitgebreide toepassingen in de voedingsindustrie. Het kan worden gebruikt in zuivelproducten, vleesproducten, gebak, pasta, specerijen en meer.

Kindervoeding:
Het aantal bifidobacteriën bij zuigelingen en jonge kinderen, vooral na het spenen, heeft de neiging snel af te nemen, wat kan leiden tot diarree, verlies van eetlust, groeiachterstand en een verminderd gebruik van voedingsstoffen. Het opnemen van wateroplosbare resistente dextrine in voedsel kan het gebruik van voedingsstoffen verbeteren en de opname van sporenelementen zoals calcium, ijzer en zink bevorderen.

Op meel gebaseerde producten:
Het toevoegen van verschillende soorten voedingsvezels aan brood, gestoomde broodjes, noedels en andere meelproducten kan de kleur en textuur van brood verbeteren. Het toevoegen van 3%–6% voedingsvezels (op basis van het bloemgewicht) kan de gluten in het deeg versterken. Gestoomde broodjes die ermee worden gemaakt, smaken beter en hebben een uniek aroma. Hoewel de sterkte van rauwe noedels enigszins kan afnemen, verbetert deze na het koken. Koekjes hebben een lage glutenbehoefte, waardoor ze geschikt zijn voor toevoeging van resistente dextrine.

Vleesproducten:
Voedingsvezels en eiwitten kunnen een thermisch stabiele gel vormen door zoutinteracties en hydrofobe bindingen. Als voedingsvezel kan resistente dextrine smaken absorberen en het verlies van aromatische verbindingen voorkomen. Een geschikte hoeveelheid resistente dextrine kan de opbrengst verhogen en de productkwaliteit verbeteren.

Andere voedselcategorieën:
Resistente dextrine kan ook worden gebruikt in dranken, voedingsrepen, yoghurt, snoepjes en diverse andere voedingsmiddelen om het vezelgehalte te verhogen, de stabiliteit te verbeteren en laagcalorische en prebiotische functionele eigenschappen te bieden.

Andere toepassingsgebieden:
Naast voedsel wordt resistente dextrine veel gebruikt in de farmaceutische industrie, industriële productie, tabaksproducten, cosmetica, diervoeders en andere industrieën. Het dient bijvoorbeeld als vulstof in tabletten, als vochtinbrengende component in cosmetica en als vezelsupplement in voer.

 

Poederproducten
1 ~ 25 kg: aluminiumfoliezakken + doos
Groter dan of gelijk aan 25 kg: aluminiumfoliezakken + hardboardtrommel

 

Vloeibare producten
Plastic fles, plastic trommel of ijzeren trommel

Populaire tags: resistente dextrine, China resistente dextrine fabrikanten, leveranciers, fabriek