Kristallijne fructose
Fructose, ook bekend als fruitsuiker, is de meest voorkomende hexulose in de natuur. Het komt overvloedig voor in honing en verschillende soorten fruit, en vormt samen met glucose sucrose, gewone tafelsuiker. Als monosacharide met zes koolstofatomen is fructose een isomeer van glucose.
Productdetails
Basisinformatie.
| Model-NR. | Kristallijne fructose |
| EINECS | 200-333-3 |
| Type | Kristallijne fructose |
| Voedingswaarde | Voedingswaarde |
| Effect | Zoetstoffen |
| Bron | Natuurlijk |
| Verschijning | Wit poeder |
| Transportpakket | Tas |
| Specificatie | 99% |
| Handelsmerk | zhuofeng |
| Oorsprong | China |
| HS-code | 170250000 |
| Productiecapaciteit | 1000ton/maand |
Beschrijving
Fructose, ook bekend als fruitsuiker, is de meest voorkomende hexulose in de natuur. Het komt overvloedig voor in honing en verschillende soorten fruit, en combineert met glucose om sucrose te vormen, een gewone tafelsuiker. Als monosacharide met zes koolstofatomen is fructose een isomeer van glucose. Het wordt vaak in vrije vorm aangetroffen in vruchtensappen en honing, waarbij de natuurlijk voorkomende variant specifiek bestaat als vrije D-fructose. Onder natuurlijke omstandigheden presenteert fructose zich doorgaans als een stroperige, olieachtige vloeistof in plaats van in kristallijne vorm.
Specificatie
|
Testitem |
Standaard |
Resultaat |
|
Verschijning |
Wit kristalpoeder, zoete smaak |
Witte kleine kristallen |
|
Vocht,% |
Kleiner dan of gelijk aan 0,3 |
0.004 |
|
Verlies van drogen,% |
Kleiner dan of gelijk aan 0,3 |
0.09 |
|
Zuurgraad,ml |
Kleiner dan of gelijk aan 0,50 |
0.36 |
|
Fructosegehalte |
98.0-102.0 |
99.0 |
|
Hydroxymethylfurfural |
Kleiner dan of gelijk aan 0,1 |
0.003 |
|
Ontstekingsresidu,% |
Kleiner dan of gelijk aan 0,05 |
0.01 |
|
Lood, mg/kg |
Kleiner dan of gelijk aan 0,5 |
0.079 |
|
Arsenicum,mg/kg |
Kleiner dan of gelijk aan 0,5 |
Afwezig |
|
Koper,mg/kg |
Kleiner dan of gelijk aan 5,0 |
0.40 |
|
Chloride,% |
Kleiner dan of gelijk aan 0,010 |
Doorgang |
|
SO2,g/kg |
Kleiner dan of gelijk aan 0,04 |
0.008 |
|
Totaal kiemgetal, kve/g |
Kleiner dan of gelijk aan 100 |
<10 |
|
Coliform, MPN/100g |
Kleiner dan of gelijk aan 30 |
<30 |
|
E.Coli&Salmonella |
Niet gedetecteerd |
Afwezig |
|
Staphylococcus aureus |
Niet gedetecteerd |
Afwezig |
|
Schimmel en gist, CFU/g |
Kleiner dan of gelijk aan 10 |
<10 |
|
Maaswijdte |
Ongeveer 20-100 |
Doorgang |
Toepassingen in de voedingsindustrie
Dranken, bieren en zuivelproducten
Fructose biedt een milde en aangename zoetheid met een zacht mondgevoel. Het beschikt ook over een lager vriespunt en uitstekende chemische stabiliteit, waardoor het ideaal is voor gebruik in koude dranken, bier, ijs, yoghurt en andere zuivelproducten. Deze eigenschappen helpen de smaak te verbeteren en de textuur te verbeteren bij gekoelde en bevroren toepassingen.
Bakkerijproducten
Dankzij de lage hygroscopiciteit en het hoge vochtvasthoudend vermogen helpt fructose de zachtheid en een lichte textuur van gebakken producten zoals brood, cake en koekjes te behouden. De hoge fermenteerbaarheid ondersteunt ook de gistactiviteit, wat bijdraagt aan een betere rijs- en smaakontwikkeling, wat zeer gewaardeerd wordt in de bakkerij-industrie.
Andere voedingsproducten
Fructose wordt veel gebruikt in gelei, mooncake-vullingen, gedroogde groenten, hamworsten, sojasaus en instantnoedels. Het vermogen om smaakprofielen te verbeteren, bruinkleuring te bieden bij gebakken toepassingen en de houdbaarheid te verlengen door middel van vochtregulatie, maakt het tot een veelzijdig ingrediënt in veel bewerkte voedingsmiddelen.
Extra toepassingen
Farmaceutische producten: Gebruikt als hulpstof in siropen en kauwtabletten vanwege de zoetende eigenschappen.
Sportvoeding: opgenomen in energiegels en -dranken vanwege de snelle energieafgifte en lage glycemische impact.
Gezondheidsproducten: Geschikt voor bepaalde laag-glycemische voedselformuleringen gericht op consumenten met diabetes.
Fructose wordt niet alleen gewaardeerd vanwege zijn zoetheid en functionele eigenschappen, maar ook vanwege zijn veelzijdigheid in de voedingsmiddelen-, dranken- en gezondheidsindustrie.
Verpakking
Productverpakking: Voor de meest eenvoudige verpakkingen gebruiken we aluminiumfoliezakken die zijn verzegeld met dubbellaagse vacuümverpakkingen. We kunnen verpakkingen met verschillende specificaties leveren: 1 kg 2 kg 5 kg 10 kg 20 kg 25 kg 200 kg. Gebruik dozen met een hoge hardheid en vulmaterialen om productschade tijdens transport te voorkomen. De klant ontvangt een tevreden product.
Levering
1. Wat betreft de kleine hoeveelheid (minder dan 50 kg), zullen we》(TNT, FedEx, EMS of DHL) gebruiken, wat handig is.
2. Wat betreft de kleine hoeveelheid (van 50 kg tot 1000 kg), wij leveren door de lucht of over zee.
3. Wat het normale bedrag (meer dan 1000 kg) betreft, verzenden we meestal over zee.
Populaire tags: kristallijne fructose, China kristallijne fructose fabrikanten, leveranciers, fabriek
Aanvraag sturen
