Verschil tussen cacaobotervervanger en cacaoboter

Het verschil tussen cacaoboter -vervanging en cacaoboter ligt voornamelijk in verschillende samenstellingsstructuur, verschillende spijsvertering en absorptie, verschillende gezondheidseffecten, enz.

1. Verschillende compositiestructuur
Cacaoboter is een olie die wordt geëxtraheerd uit natuurlijke cacaobonen, voornamelijk samengesteld uit een verscheidenheid aan verzadigde vetzuren en onverzadigde vetzuren, rijk aan enkelvoudig onverzadigd vetzuuroluszuur, met een unieke chemische structuur en natuurlijke voedingsstoffen; Cacaobotertitute is een kunstmatige olie gemaakt van plantaardige olie door hydrogenering en andere processen, die een grote hoeveelheid transvetzuren en verzadigde vetzuren bevatten.

2. Verschillende vertering en absorptie
De vetzuurstructuur van cacaoboter ligt dicht bij de natuurlijke olie van het menselijk lichaam en het spijsvertering en absorptieproces in het menselijk lichaam is relatief glad en kan effectief worden gebruikt door het menselijk lichaam; De transvetzuren in cacaobotervanging worden langzaam gemetaboliseerd in het menselijk lichaam, moeilijk te worden gemetaboliseerd en normaal gebruikt, en gemakkelijk te verzamelen in het lichaam.

3. Verschillende gezondheidseffecten
Als u met mate cacaoboter eet, kunnen de onverzadigde vetzuren erin helpen de cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en goed zijn voor de cardiovasculaire gezondheid; De transvetzuren in cacaobotersvervangers kunnen het niveau van lipoproteïne-cholesterol met lage dichtheid (slecht cholesterol) in het bloed verhogen en het niveau van lipoproteïne-cholesterol met hoge dichtheid (goed cholesterol) verminderen, waardoor het risico op hartzakens zoals atherosclerose, coronaire hartziekte, en beroerte. Langdurige en grootschalige consumptie van cacaobotersvervangers kan ook van invloed zijn op het metabolisme, leiden tot obesitas, het metabolisme van essentiële vetzuren verstoren en nadelige effecten hebben op de groei en de reproductieve gezondheid.