Bepatte cacaopoeder

 

Beschikte cacaopoeder is een poedermijn door het grootste deel van het vet (cacaoboter) uit cacaobonen te verwijderen. Het behoudt de rijke smaak en voedingscomponenten van cacao, maar het vetgehalte is aanzienlijk verminderd. Het wordt meestal gebruikt in de voedselverwerking, bak- en drankenindustrie om de smaak van chocolade te verbeteren zonder te veel vet toe te voegen.

1. Laag vet: het vetgehalte is meestal minder dan 10-12% (aanzienlijk lager dan de 40-50% van de natuurlijke cacaoboter).
2. Hoge cacao vaste stoffen: rijk aan non - dikke cacao vaste stoffen (21.1-32.1g/100 g), waardoor een rijke cacaobsom is.
3. Natural (non - alkalized): lichtbruin van kleur, met een lichte zure smaak.
4. Alkalisatie (Nederlands - verwerkt): donkere kleur (medium bruin), verminderde zuurgraad en mildere smaak.
5. Gemakkelijk oplosbaar: fijne deeltjes (99,5% passeren een zeef van 200 mesh), geschikt voor het maken van chocoladedranken, ijs, enz.

1. Smaakverbetering: het biedt een rijke cacaopast voor chocoladeproducten en gebakken producten (zoals cakes en koekjes).
2. Lage - vetgezondheidsalternatieven: geschikt voor lage - vetformules, zoals fitnessfood en maaltijdvervangingsproducten.
3. Kleurstoffen: worden gebruikt om de kleur van voedsel aan te passen (zoals pure chocolade, sauzen).
4. Antioxidantcomponenten: met polyfenolen, heeft het potentiële gezondheidsvoordelen.

• Chocoladeproducten: gebruikt om het cacao -gehalte aan te passen, zoals pure chocolade en melkchocolade.
• Bakken: gebak, brood, koekjes, enz.
• Dranken: warme chocolademelk, milkshake en eiwitpoeder voor smaakstoffen.

Populaire tags: Bepatte cacaopoeder, China Bepatte fabrikanten van cacaopoeder, leveranciers, fabriek